뉴욕--(뉴스와이어)--향료, 향수, 건강 및 생명과학 분야의 글로벌 리더인 IFF(NYSE: IFF)가 낙농 소를 위해 특별히 설계된 새로운 피타아제 효소인 옴니-보스™(Omni-Bos™) PHY의 출시를 발표했다. 이 기술은 사료에 이미 존재하는 영양소를 방출하여 생산자들이 영양소 활용과 사료 효율을 개선하고, 소가 기존 사료 원료에서 더 큰 가치를 얻을 수 있게 한다. 옴니-보스™ PHY는 초기에는 중동, 아프리카 및 아시아-태평양 지역에서 출시될 예정이다.

IFF 헬스 앤 바이오사이언시스(IFF Health & Biosciences)의 동물 영양 및 건강 부문 부사장인 레지나 코르타다(Regina Cortada)는 “우리는 낙농 영양의 미래는 소가 사료의 영양소에서 더 많은 가치를 얻도록 돕는 것이라고 믿는다”며 “우리의 연구는 젖소가 사료에 포함된 피테이트를 완전히 활용한다는 오랜 가정에 도전했다. 우리는 피테이트 분해가 종종 불완전하여 귀중한 영양소가 동물에게 이용되지 못한다는 것을 발견했다. 옴니-보스 PHY는 이러한 영양소를 방출하고 생산자들이 사료 효율을 개선하도록 돕고 지속 가능성 목표를 지원하며 수익성을 높일 수 있도록 개발되었다”고 말했다.

글로벌 우유 생산은 향후 10년간 연간 2% 성장할 것으로 예상되어 생산자들이 사료 비용과 지속가능성 목표를 관리하면서 생산성을 향상해야 하는 압력을 키우고 있다. 사료는 낙농 생산에서 가장 큰 비용 중 하나로 남아 있어 영양소 효율성이 수익성과 성과를 개선하려는 생산자에게 중요한 기회가 되게 한다.

피테이트는 많은 사료 원료에서 자연적으로 발생하는 화합물로, 영양소를 결합하여 동물이 이용할 수 있는 양을 감소시킬 수 있다. 피타아제 기술은 수십 년 동안 가금류 및 돼지 생산에 널리 사용되어 왔지만, 낙농 소에서의 효과는 역사적으로 제한적이었다.

IFF 헬스 앤 바이오사이언시스의 동물 영양 및 건강 부문 혁신 책임자인 에스테르 비녜타(Ester Vinyeta)는 “피타아제 기술은 수십 년 동안 가금류 및 돼지 생산에 널리 사용되어 왔지만, 낙농 소에서의 효과는 역사적으로 제한적이었다. 전통적인 피타아제 효소는 젖소의 독특한 소화 조건을 견디도록 설계되지 않았다”라며 “옴니-보스 PHY는 반추동물을 위해 특별히 개발되었으며, 그렇지 않으면 접근할 수 없을 영양소를 방출할 수 있는 곳에서 활성을 유지하도록 설계되어 있다. 이를 통해 낙농 생산자는 영양소 손실을 줄이면서 기존 사료 원료에서 더 많은 영양 가치를 추출할 수 있다”고 말했다.

소가 사료에 이미 존재하는 단백질, 인 및 미네랄을 더 많이 활용하도록 도움으로써 옴니-보스™ PHY는 보충 인 및 보호 아미노산에 대한 의존도를 줄이고 대체 단백질 공급원의 사용을 지원할 수 있다. 그 결과는 사료 효율 개선, 사료 비용 절약과 질소 및 인 배출의 감소이다.

이 효소는 농축사료, 프리믹스 및 완전 혼합 사료에 사용하기 적합하며 제품 개발 전반에 걸쳐 광범위하게 평가되었다. 한 연구에서 옴니-보스™ PHY는 대조군 사료에 비해 추벽위(abomasum)의 미분해 피테이트를 약 70% 감소시켰다. 젖소에 대한 추가 연구에서 옴니-보스™ PHY는 다음을 입증했다:

· 인 및 피테이트 소화율 개선

· 질소 및 인 배출 감소

· 조단백질 및 칼슘을 포함한 영양소 소화율 증가

종합적으로, 이러한 발견은 옴니-보스™ PHY가 영양소 활용을 개선하고 낙농 생산자가 더 지속 가능한 생산 시스템을 지원하면서 모든 사료 1톤의 가치를 극대화하도록 도울 수 있는 능력을 입증한다.

옴니-보스 PHY에 대해 자세히 알아보려면 https://www.iff.com/animal-nutrition/products/omni-bos-phy를 방문하면 된다.

IFF 소개

IFF(NYSE: IFF)는 과학, 창의성 및 마음을 통해 기쁨을 만든다. 맛, 향 및 생명 과학 분야의 글로벌 리더로서 IFF는 미래를 위해 혁신하고 있다. IFF는 건강을 향상시키고 감각을 즐겁게 하며 인간 경험을 향상시키는 등 일상 제품을 향상시키는 획기적이고 지속가능한 혁신을 제공한다. 더 알아보기: iff.com, 링크드인, 인스타그램 및 페이스북.

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